אמיר פרלמן חי את תחום הבריאות מזה למעלה מערבעה עשורים, נשוי לסימה ומגדל את ילדיו כאשר הוא מחלק את זמנו בין צוקים שבערבה למרכז הארץ שם הוא נמצא במסגרת עבודתו כמורה לצ’י קונג וטאי צ’י וכמנהל הקליניקה לאריכות ימים של אי בי אר. מעבר לשני תחומי עיסוק מרכזיים אלו אמיר מרצה בתחום התזונה, צמחים ופטריות מרפא ומעביר ימי עיון וקורסים במסגרות שונות ביניהן, מדיקל צ’י קונג ישראל, אי בי אר רפואה טבעית מבוססת מדע ומחקר, חוות בריאות בארץ ובעולם, מועדון המטפלים הישראלי וכמרצה אורח במכללות ובכנסים.

את עולם הצ’י קונג והטאי צ’י אמיר פגש כאשר התחיל ללמוד אמנויות לחימה, כמו רבים מבני הנוער בישראל אמיר התחיל מקרב מגע ובהמשך גילה את אומנות הלחימה הסיניות קונג פו בסגנון העגור הלבן ובהמשך ווינג צ’ון. במסגרות בהם תרגול פורם טאי צ’י היה אז במסגרות בהן למד חלק מהחימום, תחזוקה והפן המעשי של אפליקציות הלחימה לא היה חלק מהתרגול. שנים של חיפוש אחר המורה הנכון הביאו את אמיר לבקר בסין במנזר וודאנג מקום הולדתה של אמנות הלחימה הרכה טאי צ’י צ’ואן. אך את מה שחיפש מצא דווקא בצפון קליפורניה, מירנדה מקום בו התקיים בית הספר במתכונת של מנזר אותו ייסד מאסטר יאנג. המקום נסגר ביוני 2021 לאחר 15 שנות פעילות.

את הקורסים להכשרת מורים לטאי צ’י אמיר השיק בשנת 2020 כהמשך והרחבה של הקורס להכשרת מדריכי צ’י קונג של מדיקל צ’י קונג ישראל המתקיים משנת 2015 ונכון לכתיבת שורות אלה מרכזי הלימוד בהם מתקיים קורס טאי צ’י רב שנתי עם אפשרות הסמכה להדרכה הם: אזור צפון בסטודיו ליוגה של מיכל כרמון בטבעון, ובסטודיו של לירון בפרדס חנה אזור מרכז בסטודיו הגדול במרכז תאו בהרצליה פיתוח. והשלוחה הדרומית במועדון הישוב צוקים שבערבה.